SUZUGAMA陶器ネルドリッパー「スピール」
「自分だけの時間を大切に」
そんな思いから生まれたネルドリッパーです。
1つ1つが職人による手作業(美濃焼)で作られており、あたたかい質感に仕上がっています。
スピールを使えば、簡単にネルドリップを始めることができます。
まずはネルドリップについて解説していきましょう。
ネルドリップの特徴は何といっても起毛した布(フランネル)を使った抽出にあります。ペーパーに比べ蒸らしの効率がよく、濃厚なコーヒーオイルをしっかりと抽出することができます。これにより重量感のあるこってりとした甘味を生み出すことが可能です。
またネルの起毛が抽出液の粒子を整えるので、雑味の無いまろやかな質感を表現することができます。
「プロ向き」と言われることが多いネルドリップですが、実際はとてもドリップしやすい器具だと思います。ネルの中でモコモコと膨らむ姿はとても愛おしい光景です。
難しいと言われる由縁は「管理の仕方」にありそうです。
ネルは絶対に乾かしてはならない物です。
布に染みたコーヒー成分が、乾燥していく過程で酸化していきます。そうなるとネルは使い物にならなくなってしまいます。
ネルドリップしたあとは流水でしっかりと洗い、水に浸した状態で保存しなければなりません。そして雑菌が繁殖しないよう1日に数回水を替えることも必要です。
この「管理の手間」が家庭にネルドリップが普及しない根本的な理由なのではないでしょうか。
このスピールに採用されているネル(丸太衣料)がこの問題を解決します。
丸太衣料が開発したこのネルは「冷凍保存」することが可能となっています。使用後は水洗いし、軽く絞って冷凍させることでネルの品質を維持することができます。
凍らすことにより、頻繁に水替えをする必要が無くなりました。
ぜひネルドリップの世界に足を踏み入れてみてください。
時間の流れがスローに感じるほどのリラックスタイムを体験することができます。
ストレス社会の真っただ中、大切なのは心の休息なのかもしれません。
【SUZUGAMA陶器ネルドリッパー スピール】
セット内容
〇本体(カップ/ネルスタンド/蓋)
〇ネル1枚
カラー:Milk(白)/Dark(濃緑)