ユニークな精製が施されたコーヒーをご紹介します。
こちらのコーヒー、収穫後に24時間のドライファーメーテーション（天日干し）が行われます。その後「湧き水」を利用して24時間ソーイングされます。
常に綺麗な状態の水で精製されるため、コーヒーは綺麗に磨かれていきます。
この精製を「エクストリーム・ウォッシュド」といいます。
豊富な湧き水があるからこそ完成した特別な精製方法です。

研ぎ澄まされた風味に雑味は感じません。
深煎りまで焙煎していますが、すーっと体に浸透していく感覚を覚えます。
フレーバーの強さもしっかりとあり、満足感のあるカップに仕上がります。
温度が冷めるにつれて甘味がでるのが、このコーヒーの醍醐味です。

『アヴァタラ』
生産国：インドネシア
品種：スーパーアテン/ティピカ/P88
プロセス：エクストリームウォッシュド
標高：1500m～1700m

甘味　★★★★★★
酸味　★★☆☆☆☆
苦味　★★★★☆☆
風味　★★★★★★★★

【容量】
焼き上がり150g
焙煎：深煎り