個人的に一番好きなコロンビア産です。
ウィラ県で育つ「ピンクブルボン」。
サルサ農園3代目が手掛けています。農園内で養蜂に取り組むなど、一家一丸となって頑張っている農家です。

このピンクブルボン、収穫後はやや高めの温度のお湯を使って精製されていきます。
このお湯を使った発酵過程により独特なフルーティフレーバーがうまれています。
感じるのは「アップル/ピーチ//ラズベリー」といった爽やかな甘味です。

急冷してアイスコーヒーにすれば爽やかなジューシーテイストに仕上がります。

『サルサ農園』
生産国：コロンビア
品種：ピンクブルボン
プロセス：ウォッシュド（ホットウォータープロセス）
標高：1,800m

甘味　★★★★★★
酸味　★☆☆☆☆☆
苦味　★☆☆☆☆☆
風味　★★★★★★★★

【容量】
焼き上がり150g
焙煎：中煎り